Zastępca szefa kuchni – Kegworth

Hotel i spa w Kegworth poszukuje zastępcy szefa kuchni do pracy przy restauracji Marco Pierre White New York Italian oraz obsłudze konferencji i bankietów. Oferta obejmuje pełnoetatowe, stałe zatrudnienie w wymiarze 45 godzin tygodniowo oraz możliwość tymczasowego zakwaterowania na miejscu.

Praca odbywa się w popularnym, nagradzanym hotelu i spa**** z restauracją Marco Pierre White New York Italian, zapleczem konferencyjno-bankietowym i zróżnicowaną działalnością kuchni.

Zakres obowiązków

• Przygotowywanie, gotowanie i prezentowanie dań zgodnie ze specyfikacją na różnych sekcjach kuchni.
• Wspieranie pracy restauracji oraz obsługi konferencji i bankietów.
• Zarządzanie zespołem Chef de Parties, Demi Chef de Parties, Commis Chefs i stażystów oraz szkolenie jego członków.
• Wspieranie szefa kuchni w opracowywaniu nowych dań i menu.
• Dbanie o standardy higieny żywności, bezpieczeństwa i higieny pracy, kontroli porcji oraz ograniczania marnowania żywności.
• Koordynowanie codziennej pracy kuchni.

Wymagania

• Preferowane wcześniejsze doświadczenie na stanowisku zastępcy szefa kuchni w kuchni hotelowej lub restauracyjnej.
• Do aplikowania zapraszani są również doświadczeni kucharze gotowi na kolejny etap kariery.
• Autentyczna pasja do gotowania i zapewniania wysokiej jakości doświadczeń kulinarnych.
• Umiejętność efektywnej pracy w dynamicznym środowisku.

Warunki zatrudnienia

• Pełny etat i stałe, długoterminowe zatrudnienie.
• Praca w wymiarze 45 godzin tygodniowo.
• Dodatkowy bonus w formie napiwków.
• Możliwość tymczasowego zakwaterowania na miejscu przy rozpoczęciu pracy.
• Zakwaterowanie dla jednej lub dwóch osób w pokoju; minimalny okres najmu wynosi 3 miesiące.
• Czynsz za zakwaterowanie wynosi 50 GBP tygodniowo; kaucja nie jest wymagana.
• Posiłki podczas pracy.
• Zapewniony uniform.