Kucharz Chef de Partie – Dania, Kopenhaga | 21 EUR brutto/godz.

Hotel w Kopenhadze poszukuje doświadczonego kucharza Chef de Partie do pracy w profesjonalnym zespole kuchennym. Oferta dotyczy pełnego etatu, pracy zmianowej oraz przygotowywania dań na wyznaczonej sekcji kuchni.

Pracodawca działa w sektorze hotelarskim w Kopenhadze. Kuchnia hotelowa koncentruje się na codziennej obsłudze gości, jakości potraw i profesjonalnej organizacji pracy.

Zakres obowiązków

• Przygotowywanie i gotowanie dań w ramach powierzonej sekcji kuchni.
• Organizowanie codziennego mise en place oraz wspieranie sprawnego przebiegu serwisu.
• Dbanie o jakość, smak i prezentację potraw.
• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami hotelu.
• Współpraca z szefem kuchni, zastępcą szefa kuchni oraz pozostałymi pracownikami.
• Kontrolowanie stanów magazynowych i zgłaszanie braków lub zapotrzebowania na produkty.
• Pomoc przy odbiorze, przechowywaniu i prawidłowej rotacji artykułów spożywczych.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności, higieny i sanitarnych procedur.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Chef de Partie lub podobnym stanowisku kucharza.
• Praktyka w kuchni hotelowej lub profesjonalnej restauracji.
• Znajomość organizacji pracy kuchni, przygotowywania potraw i ich prezentacji.
• Umiejętność samodzielnego prowadzenia powierzonej sekcji.
• Znajomość zasad higieny żywności i standardów HACCP.
• Umiejętność sprawnej pracy pod presją czasu i podczas intensywnego serwisu.
• Umiejętność pracy zespołowej, odpowiedzialność i profesjonalne podejście.
• Gotowość do pracy zmianowej, wieczorami, w weekendy i święta, gdy będzie to wymagane.

Warunki zatrudnienia

• Wynagrodzenie wynosi około 21 EUR brutto za godzinę; ostateczna wysokość zależy od warunków zatrudnienia i doświadczenia kandydata.
• Praca na pełny etat w hotelu i sektorze gastronomiczno-hotelarskim w Kopenhadze.
• Grafik może obejmować zmiany, wieczory, weekendy oraz intensywne okresy sezonowe.
• Praca odbywa się w międzynarodowym środowisku i profesjonalnym zespole kuchennym.
• Szczegóły dotyczące struktury wynagrodzenia, godzin pracy, nadgodzin i umowy wymagają potwierdzenia przed rozpoczęciem pracy.
• Informacje o zakwaterowaniu wymagają potwierdzenia; dostępność może zależeć od daty rozpoczęcia, zasad hotelu i sytuacji mieszkaniowej w okolicy Kopenhagi.
• Kandydat powinien być gotowy do przeprowadzki do Danii.