Chef de Partie – praca w Irlandii

Poszukiwanych jest 10 doświadczonych Chef de Partie do stałej pracy na pełny etat w cztero- i pięciogwiazdkowych hotelach w różnych lokalizacjach w Irlandii. Wynagrodzenie wynosi 38 000–42 000 EUR brutto rocznie, a rozpoczęcie pracy jest możliwe jak najszybciej lub po uzgodnieniu.

Oferta dotyczy pracy w uznanej grupie hotelowej prowadzącej cztero- i pięciogwiazdkowe obiekty w Irlandii. Dokładne dane pracodawcy oraz ostateczne warunki zatrudnienia są przekazywane wybranym kandydatom w trakcie rekrutacji.

Zakres obowiązków

• Samodzielne prowadzenie powierzonej sekcji kuchni podczas przygotowania dań i serwisu.
• Przygotowywanie, gotowanie i prezentowanie potraw zgodnie ze standardami hoteli cztero- i pięciogwiazdkowych.
• Wspieranie Chef de Cuisine i Sous Chefa w codziennej pracy kuchni.
• Nadzorowanie i wspieranie Commis Chefs oraz młodszych pracowników kuchni.
• Dbanie o jakość potraw, higienę, bezpieczeństwo żywności, rotację zapasów i czystość.

Wymagania

• Co najmniej 2 lata doświadczenia zawodowego na stanowisku Chef de Partie lub podobnym.
• Doświadczenie w hotelu, restauracji wysokiej klasy lub kuchni fine dining.
• Umiejętność samodzielnego zarządzania sekcją kuchni.
• Dobra znajomość zasad HACCP i procedur bezpieczeństwa żywności.
• Wysokie umiejętności kulinarne, przygotowywania produktów i posługiwania się nożem.
• Umiejętność pracy w międzynarodowym zespole kuchennym.
• Elastyczność w pracy zmianowej, w weekendy i święta państwowe.

Warunki zatrudnienia

• Stała umowa o pracę w Irlandii na pełny etat.
• Około 39–45 godzin pracy tygodniowo, zależnie od hotelu i grafiku.
• Zmiany mogą obejmować poranki, wieczory, weekendy i święta państwowe.
• Wynagrodzenie: 38 000–42 000 EUR brutto rocznie.
• Rozpoczęcie pracy możliwe jak najszybciej lub po uzgodnieniu.
• Pomoc w znalezieniu odpowiedniego zakwaterowania.
• Nadgodziny i dodatkowe godziny pracy rozliczane zgodnie z umową oraz obowiązującymi przepisami irlandzkimi.
• Posiłki pracownicze podczas zmian.