Szef kuchni – Marlborough, Wielka Brytania

Długoterminowa oferta pracy dla doświadczonego szefa kuchni lub ambitnego zastępcy szefa kuchni w obiekcie hotelarsko-gastronomicznym w Marlborough. Do zadań należy prowadzenie zespołu kuchni, nadzór nad codzienną pracą oraz dbanie o jakość i bezpieczeństwo przygotowywanych potraw. Wynagrodzenie wynosi 40000 GBP brutto plus napiwki.

Praca odbywa się w obiekcie działającym w branży hotelarsko-gastronomicznej w Marlborough, Wiltshire. Szczegółowe dane pracodawcy nie zostały podane w źródle.

Zakres obowiązków

• Prowadzenie zespołu kuchni i organizacja codziennej pracy.
• Przygotowywanie oraz prezentowanie wysokiej jakości dań przy zachowaniu powtarzalnych standardów.
• Delegowanie zadań, nadzorowanie przygotowywania potraw i organizowanie zmian kuchni.
• Składanie zamówień na produkty, kontrola zapasów, rotacja towaru oraz nadzorowanie kosztów kuchni w ramach ustalonego budżetu.
• Szkolenie i wspieranie członków zespołu przy jednoczesnym przestrzeganiu zasad higieny żywności, zdrowia i bezpieczeństwa.

Wymagania

• Co najmniej 3 lata doświadczenia w profesjonalnej kuchni.
• Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub jako doświadczony zastępca szefa kuchni.
• Doświadczenie w kuchni hotelowej będzie dodatkowym atutem.
• Umiejętność zarządzania kuchnią i zespołem.
• Doświadczenie w zarządzaniu budżetem i zapasami.

Warunki zatrudnienia

• Pełny etat na stałej umowie o pracę.
• Praca w wymiarze 40–45 godzin tygodniowo.
• Zakwaterowanie typu live-in zapewnione.
• Wypłata wynagrodzenia co tydzień.
• Posiłki zapewnione w czasie pracy.
• Zwrot kosztów podróży z Polski do kwoty 100 GBP.
• Możliwość podjęcia pracy ASAP.
• Stabilne, długoterminowe zatrudnienie.