Chef de Partie – restauracja hotelowa w Swords

Restauracja hotelowa w Swords poszukuje doświadczonego kucharza sekcyjnego do pracy w profesjonalnym zespole kuchennym. Oferowana jest stawka około 18 EUR za godzinę oraz zakwaterowanie na terenie hotelu za około 40 EUR tygodniowo.

Pracodawca działa w sektorze hotelarskim i gastronomicznym w rejonie Swords. Hotelowa restauracja poszukuje osoby, która wesprze codzienną organizację pracy kuchni, przygotowanie potraw i utrzymanie wysokich standardów obsługi.

Zakres obowiązków

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami restauracji hotelowej i wymaganiami jakościowymi.
• Organizowanie oraz prowadzenie przydzielonego stanowiska podczas codziennego serwisu.
• Wsparcie przygotowań do śniadań, lunchów, kolacji i obsługi wydarzeń zgodnie z grafikiem hotelu.
• Przygotowywanie składników, sosów, dodatków i mise en place przed rozpoczęciem serwisu.
• Dbanie o powtarzalny smak, wygląd i gramaturę potraw.
• Współpraca z szefem kuchni, zastępcą szefa kuchni i pozostałymi członkami zespołu.
• Przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa żywności i HACCP.
• Kontrolowanie świeżości produktów oraz zgłaszanie problemów z zapasami lub jakością.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Chef de Partie lub podobnym stanowisku kuchennym.
• Doświadczenie w kuchni restauracji hotelowej.
• Umiejętność samodzielnej pracy na przydzielonej sekcji.
• Znajomość przygotowywania żywności, mise en place i standardów serwisu.
• Znajomość zasad higieny kuchni i bezpieczeństwa żywności.
• Umiejętność pracy pod presją czasu podczas intensywnego serwisu.
• Rzetelność, punktualność i odpowiedzialne podejście do pracy.
• Podstawowa znajomość języka angielskiego mile widziana w codziennej komunikacji w kuchni.

Warunki zatrudnienia

• Praca w pełnym wymiarze czasu w restauracji hotelowej.
• Stawka wynosi około 18 EUR za godzinę.
• Zakwaterowanie jest dostępne na terenie hotelu za około 40 EUR tygodniowo.
• Praca odbywa się w profesjonalnym środowisku kuchennym zgodnie ze standardami restauracji hotelowej.